Um estudo da Universidade de Sorbonne, em Paris, aponta a possibilidade de relação entre o consumo de alimentos ultra processados e a incidência de câncer. Conforme a pesquisa, aplicada em 105 mil participantes, pessoas que ingeriram mais alimentos alimentos ultra processados tem 10% mais chance de desenvolver câncer.
Hábitos alimentares e o câncer
O estudo está longe de trazer conclusões definitivas sobre a relação entre ultra processados e o câncer, uma vez que outros fatores podem igualmente influenciar no diagnóstico, mas uma coisa é certa, especialistas são enfáticos sobre como o consumo frequente de alimentos ultra processados pode levar ao ganho de peso e ao sobrepeso, condições que já são compreendidas como fatores de risco para o câncer.
Um dos desafios da pesquisa, portanto, seria distinguir qual seria o principal motor para o surgimento da doença, o sobrepeso ou o tipo de alimento. Ainda assim, reunimos os alimentos listados na pesquisa como ultra processados e que, se não estão diretamente ligados ao câncer, estão inteiramente relacionados ao ganho de peso, ainda mais se conciliado com estilo de vida sedentário.
Alimentos ultra processados
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Barras de chocolate
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Balas
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Salgadinhos industrializados (incluindo batatas fritas de saquinho)
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Refrigerantes e bebidas açucaradas
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Macarrão e sopas instantâneos
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Nuggets e carnes processadas congeladas
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Comidas congeladas (lasanha, pizza, escondidinho, macarrão)
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Alimentos feitos principalmente ou totalmente de açúcar, óleos e gorduras ruins
